우리나라 사계절 바다 물고기 종류와 특징

우리가 좋아하는 사계절 한국에 사는 바다 물고기

 

사계절 우리나라에 있는 바다 물고기에 대하여 자세히 적겠습니다.

 

1. 사계절 한국 바다 물고기

 

삼면이 바다로 둘러싸인 한국은 다양한 종류의 바다 물고기를 자랑합니다. 여기 한국에서 사계절 내내 발견되는 인기 있는 바다 물고기들이 있습니다.

 

1)　봄:

 

한국산 전어: 한국산 전어는 섬세한 맛과 부드러운 살로 유명한 한국에서 매우 인기 있는 생선입니다. 그것은 종종 생선회로 날것으로 즐기거나 구이나 팬 프라이 요리로 준비됩니다.

 

검은 우럭: 검은 우럭은 한국에서 인기 있는 봄 물고기입니다. 그것은 단단한 식감과 약간 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 그것은 일반적으로 수프, 스튜 또는 구운 준비물에 사용됩니다.

 

2）여름:

 

태평양 참다랑어: 태평양 참다랑어는 한국에서 특히 여름철에 귀한 생선입니다. 그것은 초밥, 회, 떡볶이 (매운 떡) 또는 구운 준비와 같은 다양한 요리에 사용됩니다.

 

갈치 (갈치/갈치): 갈치는 가늘고 은빛 물고기로 한국의 여름 시즌에 풍부합니다. 그것은 섬세한 맛을 가지고 있고 종종 구우거나 스튜에 사용됩니다.

 

3）가을:

 

조기: 조기는 한국에서 인기 있는 가을 생선입니다. 그것은 부드럽고 달콤한 맛을 가지고 있으며, 일반적으로 굽거나, 프라이팬에 튀기거나, 수프나 스튜에 사용됩니다.

 

파이크(에소/에소): 파이크는 가을철에 바다로 이동하는 민물고기입니다. 그것은 종종 굽거나, 찌거나, 스튜나 뜨거운 냄비에 사용됩니다.

 

4）겨울:

 

광어(가자미/가자미): 가자미와 밑창을 포함한 광어는 한국의 겨울 시즌에 흔히 즐겨 먹습니다. 그것들은 섬세한 맛을 가지고 있고 종종 팬에 튀기거나, 스튜에 사용되거나, 생선회 준비에 제공됩니다.

 

방어 (하마치/하마치:): 방어는 한국에서 인기 있는 겨울 생선입니다. 그것은 기름지고 풍부한 맛을 가지고 있고 회, 초밥, 또는 구운 음식에 일반적으로 사용됩니다.

 

이것들은 다른 계절에 한국에서 발견되는 바다 물고기의 몇 가지 예에 불과합니다. 한국의 해안 지역은 각각 독특한 맛과 요리적 용도를 가진 참돔, 도미, 농어 등을 포함한 다양한 종류의 다른 생선들을 제공합니다. 특정 바다 물고기의 이용 가능성은 낚시 계절, 날씨 조건, 그리고 지역적 변화와 같은 요소들에 따라 달라질 수 있습니다.

 

2. Four Seasons Korean Sea Fish

 

Korea, surrounded by the sea on three sides (Yellow Sea, East China Sea, and Sea of Japan), boasts a diverse range of sea fish. Here are some popular sea fish found in Korea throughout the seasons.

 

１）Spring:

 

Korean Seerfish (Gwang-oh/광어): Korean Seerfish is a highly prized fish in Korea known for its delicate flavor and tender flesh. It is often enjoyed raw in sashimi or prepared as grilled or pan-fried dishes.

 

Black Rockfish (Domi/도미): Black Rockfish is a popular spring fish in Korea. It has a firm texture and a slightly sweet flavor. It is commonly used in soups, stews, or grilled preparations.

 

2）Summer:

 

Pacific Bluefin Tuna (Chamchi/참치): Pacific Bluefin Tuna is a prized fish in Korea, particularly during the summer months. It is used in a variety of dishes, such as sushi, sashimi, tteokbokki (spicy rice cakes), or grilled preparations.

 

Hairtail (Galchi/갈치): Hairtail is a slender, silver fish that is abundant during the summer season in Korea. It has a delicate flavor and is often grilled or used in stews.

 

３）Autumn:

 

Yellow Corvina (Jogi/조기): Yellow Corvina is a popular autumn fish in Korea. It has a mild, sweet flavor and is commonly grilled, pan-fried, or used in soups and stews.

 

Pike (Eso/에소): Pike is a freshwater fish that migrates to the sea during the autumn season. It is often enjoyed grilled, steamed, or used in stews or hot pots.

 

４）Winter:

 

Flatfish (Gajami/가자미): Flatfish, including flounder and sole, are commonly enjoyed during the winter season in Korea. They have a delicate flavor and are often pan-fried, used in stews, or served in raw fish preparations.

 

Yellowtail (Hamachi/하마치): Yellowtail is a popular winter fish in Korea. It has a fatty, rich flavor and is commonly used in sashimi, sushi, or grilled dishes.

 

These are just a few examples of sea fish found in Korea during different seasons. Korea's coastal regions offer a wide variety of other fish species, including red snapper, sea bream, sea bass, and more, each with its unique flavors and culinary uses. The availability of specific sea fish can vary depending on factors such as fishing seasons, weather conditions, and regional variations.